Romoletta nasce nel 2019 dalla curiosità di vinificare in purezza una delle uve caratterizzanti le doc dell’Alto Piemonte. Ottenuto attraverso la macerazione sulle bucce per quasi due settimane, il vino ha profumo vinoso e colore granato intenso.
L’etichetta riproduce un disegno del Maestro Mauro Maulini, dedicato ad un personaggio di una fiaba rodariana.
Varietà delle uve: varietà a bacca nera tipica dell’Alto Piemonte
Lieviti: autoctoni
Vinificazione: raccolta manuale la prima settimana di ottobre. Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per due settimane con una follatura al giorno.
Formato: bottiglia da 0,75cl
Disponibile annata 2019: 451 bottiglie prodotte
