Il Boca a New York


Si svolgerà il 27 marzo 2011 a Manhattan, nel ristorante italo-americano "il Buco",  la serata dedicata al Boca. Una verticale di sei annate: 1985, 1988, 1989, 1990, 2004, 2005 in abbinamento a piatti tipici piemontesi.

http://ilbuco.com/media/events_news/

 

Boca at Buco: Conti Boca Dinner @ Il Buco Restaurant by the (z)infidel http://thezinfidel.com/?p=874

 

MENU'

 ~ ANTIPASTO ~
Carne Cruda con Lingua di Suocera
Bison tartare with raw porcini mushrooms and "Mother in Law Tongues"
Conti Boca  1985 and 1988

 ~ PRIMO ~
Paniscia Novarese
Risotto with beans, 2004 Boca and pork cracklings
Conti Boca  1989 and 2004

~ SECONDO ~
Brasato con Verdure d'Inverno
Beef braised in 2005 Boca with winter vegetables 
Conti Boca  1990 and 2005

~ DOLCI~
Piedmontese Sweets
Gagliardo Brachetto d'Acqui  2008

 

 

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